兴达酒业的前身原兖州老酒厂始建于1948年，山东省“老八大酒厂”之一。公司始终坚持“诚实做人、良心酿酒”为企业宗旨，选用优质高粱、小麦、豌豆等原料，采用传统工艺，长期窖池发酵，分级地下酒窖存储，最长窖龄已有50多年。生产“兖州特曲”、“运河之都酒”、“神州剑酒”、“兴隆塔特曲酒”等系列产品。

企业通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证，山东省历届评比都被评为优质产品，山东省第九届“消费者满意单位”，“兖州特曲子母酒”荣获“国家外观设计专利”，“绿豆酒及生产工艺”荣获“国家专利”，“神州剑酒”荣获“山东省著 名商标 ”，“运河之都酒”荣获“山东省著 名商标 ”,“运河之都酒”被山东省轻工业协会认定为“山东轻工名 牌”,“运河之都酱香酒”被山东省轻工业协会认定为“山东白酒创新品牌”，被济宁市工商联合会“最 具影响力婚宴用酒”,“运河之都酒”被评为“齐鲁文化名酒”，“兖牌”“兖州特曲”系列产品荣获“山东老字号”称号，“1948兖州第 一窖”为“非物质文化遗产”，被山东省食品工业协会确认为“山东省白酒行业浓香型白酒标准化示范基地”。被山东省旅游局认定为“山东省工业定点旅游单位”。 2011年5月聘请影视表演艺术家马少骅老师为企业形象代言人至今。2010年荣获济宁市“五一劳动奖状”， 2012年荣获山东省“十佳敬老企业”，2012年被中国消费者基金会、打假投诉办、中国《消费与质量》周刊评为《全国白酒质量放心品牌》，2012年荣获兖州市“尊师重教（捐资助学）先进单位”，2012年被评为济宁市“绿化先进单位”，2013年、2014年获兖州市“爱心助残慈善企业”， 2013年荣获“山东民营企业公益之星”企业，2013年荣获全省工商系统“先进集体”，2014年被兴隆庄镇评为“2013年度功勋企业”， 2014年荣获山东省总工会“工人先锋号”企业。

兴达生态酿造文化园项目，总投资额5.86亿元，规划占地268亩。一期计划投资3.6亿元，涵盖优质白酒生产、文化博览、产品研发、生活办公四大功能区，建筑总面积15万平方米。目前一期项目已全部完工。近期，兴达生态酿造园封藏大典即将启幕，择日运营生产。

公司将秉承“打造品牌、以质取胜、文化营销、人才强企”的发展理念，以文化为先导，致力于品牌深厚文化底蕴的传播，建设酒文化博览中心，深度开发传统工艺展示、地下窖藏参观等旅游项目，弘扬中国酿酒文化。主要生产优质白酒、葡萄酒、黄酒、高端调味品及饲料加工等产品。届时，兴达酒业有限公司经营范围将扩展到生态科技、有机食品、绿色食疗等领域，实现年销售收入5.4亿元，利润1.1亿元，真正成长为集科研、生态酿造、销售、文化于一体的综合科技生态型集团企业，打造鲁西南特色生态酿造文化园区。